Cahier d’inspirations #1

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Fière de sa Bretagne, Ty-Gwenn ne se lasse pas d’explorer chaque recoin de cette si belle région. Cet été, elle nous emmène visiter son pays.

Premier étape : Jersey !

Ty-Gwenn (re)découvre les paysages magnifiques qu’offre cette île. Un cadre idéal, que notre jeune bretonne vous conseille, pour se reconnecter avec la nature et l’air marin.

Après Jersey, cap sur Roscoff !

C’est là que Ty-Gwenn trouve les fameux oignons labellisés A.O.P. Elle les ajoute à son coulis de tomates, pour préparer son Ty- Ketchup : Une véritable révélation !

En route pour Quimper, Ty-Gwenn décide de visiter l’emblématique Laiterie LeGall pour y découvrir la fabrication du beurre de baratte connu de tous les bretons. Cette visite l’inspirant, elle choisit de mélanger sa traditionnelle rillette de sardines au célèbre beurre de baratte.

Hum ! Un régal !

Direction Guérande pour une visite des marais salants ! Ty-Gwenn va à la rencontre des paludiers, qui lui racontent la récolte de ce fameux sel.

Pstt, Ty-Gwenn vous dévoile sa bonne adresse : «Terre de Sel».

Fascinée par ce goût si subtil et souhaitant vous faire partager sa découverte, elle vous propose cette saveur dans son moulin au Sel séché de Guérande.

Après plusieurs jours à arpenter les routes, la fin des vacances est arrivée.

Ty-Gwenn réunit ses amis bretons pour un apéro improvisé : quelques tartines aux rillettes de sardines et c’est parti pour un bel instant généreux et convivial !